Receta para pancakes de fresa

Un desayuno delicioso, diferente y muy fácil de preparar

Receta para 4 – 6 porciones

Ingredientes para la masa:

  • 125 gramos de harina de trigo
  • 250 ml de leche entera
  • 2 huevos
  • 20 gramos de mantequilla
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita de azúcar
  • Una pizca de polvo para hornear

 

Ingredientes para el relleno:

  • 250 gramos de fresas frescas sin hojas, lavadas y desinfectadas
  • Crema Chantilly
  • Salsa de chocolate, arequipe o la salsa de tu preferencia

Preparación:

En un bowl con la batidora o en la licuadora agrega la leche entera, los huevos, la sal, el azúcar y el polvo para hornear, pon a derretir la mantequilla en una sartén y agrégala a los demás ingredientes, mézclalos bien y en una sartén anti adherente bien caliente cubierta con un poco de mantequilla agrega la mezcla esparciéndola uniformemente formando una capa de medio centímetro de espesor, déjala al fuego alto por unos veinte segundos y

luego baja el fuego a medio hasta que se dore bien por un lado y con una espátula voltea el crepe para dorarlo por el otro lado.

Es importante que vayas modulando la temperatura para que no se te vaya a quemar por fuera y a quedar crudo en el interior.

Una vez doradas ambas caras del crepe agrega las fresas cortadas en mitades, la crema chantilly y enróllalo de la forma que prefieras y decora a tu gusto!

 

 

 

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